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黎埠扣肉、石溪吊烧鸡……阳山各位吃货不要错过啦!

来源:作者:发布时间:2019-10-18 查看数0

黎埠扣肉、石溪吊烧鸡

青莲清蒸河杂鱼……

这里是“吃货”的天堂吧~~



小布带你们一探究竟




10月16日

2019清远(阳山)乡村美食擂台赛

在阳山县喜悦酒楼开赛

阳山13个乡镇的代表厨师

齐聚一起,互相切磋

县委常委蔡科友出席了活动


小布先给大家上一张美食图

嘻嘻~馋一下大家



本次擂台赛共有21位厨师、29道美食参赛

最终将选出

15道“乡村美食”和15位“乡村粤菜师傅”

成为2019年清远“乡村美食”

“乡村粤菜师傅”的候选菜式、候选人



当天,21位厨师进行现场烹调

备菜、烹制、装盘……

美食香味扑鼻,颜值还很高

一登场就被一扫而空



看大家吃的多开心~~


专家们根据菜肴的

口味、质感、造型等进行现场打分



噔噔噔噔~

以下美食最终胜出


“乡村美食”获奖名单


七拱镇麦羹浸鸡


岭背镇板栗剁椒豆腐


黎埠镇黎埠扣肉


岭背镇犁头猪仔肉


阳城镇碌鸭


秤架瑶族乡山坑螺


大崀镇古法柴火盐焗鸡


黄坌镇黄坌秋饼


太平镇黄豆竹鼠煲


小江镇雷公岩牛头煲


江英镇麦羹


青莲镇青莲清蒸河杂鱼


阳城镇坪心牛仔骨


杜步镇石溪吊烧鸡


杨梅镇杨梅狗肉


最终胜出的15位 “乡村粤菜师傅”

是获胜的15道“乡村美食”对应的厨师



扎实推动“粤菜师傅”工程


去年起,广东省大力推进“粤菜师傅”工程,在传承粤菜文化的同时,促进城乡劳动者高质量就业,助力精准脱贫,走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。

“粤菜师傅”工程实施以来,阳山县共举办了六期粤菜师傅工程技能培训(中式面点师、广式风味菜、粤菜烹调等),共245人参加,其中建档立卡贫困人员36人,带动就业创业46人。

6月9日,阳山县粤菜师傅培训示范基地在阳山县智晟职业培训学校挂牌成立,是市内较早挂牌的县之一。8月17日,组织了31名经培训学员参加“技创未来”——清远市粤菜师傅技能大赛理论考试,26人考过,通过率83.87%,这26人于9月28日参加在连州市技工学校举行的实操考试中获得全员通过的好成绩,理论、实操考试成绩在八个县(市、区)中位列第一。

蔡科友表示,一系列培训活动的成功举办,为阳山县贯彻落实粤菜师傅工程开了个好头,接下来,要继续扎实推动“粤菜师傅”工程不断取得新的突破,助力乡村振兴和精准脱贫,促进阳山经济发展。


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